Et Sote Yemeği

Et Sote Yemeği Malzemeleri

500 gr kuşbaşı et

2 soğan

1/2 çay bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı tereyağ

2 su bardağı su

Tuz

Kekik

Karabiber

Patates

Domates

Biber

Hazırlanışı

Derin tavada tereyağ eritilir.

Tavaya etler alınır.

Hızlı ateşte etler suyunu salmaması için kavrulur.

Rengi dönen etlere küp doğranan soğanlar eklenerek kavurma işlemi devam eder.

Soğanlar yumuşayınca  yeteri kadar sıvıyağ,su,tuz,karabiber,eklenir kapağı kapatılan tavada suyunu çekene kadar et sote yemeği kısık ateşte pişmeye bırakılır.

Pişen etin suyunu çektirmek için tavanın kapağı açılır hızlı ateşte çektirilir.(Terciğe kalmış bir işlem.)

Teflon tavada biber,domates az yağda kızartılır

.Patates kızartması ve biber,domates,kekik eşliğinde et sote yemeği servise sunulur.

Afiyet Olsun