Haşhaşlı Lokum

Haşhaşlı Lokum Malzemeleri

2 su bardağı ılık su

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı maya

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Un

İçi İçin
1 su bardağı ceviz
1.5 su bardağı şeker
Açmak için sıvıyağ 

Hazırlanışı

Maya,şeker ılık suda eritilir.Tuz,sıvıyağ ve un eklenerek yumuşak hamur elde edelim.Yarım saat sıcak ortamda mayalayalım.

Resimdeki şekli vermek için.

Hamurdan avuç içimizi dolduracak büyüklükte parça koparalım .

Tezgaha bir avuç sıvıyağ dökelim hamuru üzerine koyup elimizle bastıra bastıra hamuru büyütelim.

Her hamur parçası için bir avuç sıvıyağ kullanalım( yağ gözümüze çok gelmesin bol yağ pişince yumuşak olmasını sağlıyor)

Hamur inceldiğinde haşhaşlı iç malzemeden her yerine sürüp rulo şeklinde saralım.
Elimizle ortadan dışa doğru hafif sıkarak büyütelim .

Uzun rulolardan ,üç parmak genişliğinde kesip yağladığımız fırın tepsisine diklemesine yanyana dizelim.

Bu işlemi tepsi dolana kadar yapalım.

170 derecede pişirelim

Pişen haşhaşlı lokumların üzerini bezle örtüp yumuşaması için dinlendirelim

Aynı malzemeleri kullanarak farklı lezzet yakalamak isteyenler için .

Afiyet Olsun