Kıymalı Peynirli Pide Malzemeleri
Hamuru İçin
2 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
2 paket maya(2 yemek kaşığı)
Un
Kıymalı İç
250 gr kıyma
2 soğan
2 domates
2 biber
1/2 demet maydanoz
Tuz Karabiber
Peynirli İç
300 gr peynir
2 soğan
1/2 demet maydanoz
1 yumurta
Acı Pulbiber
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı
Hamur malzemeleri karıştırılarak yumuşak hamur elde edilir.
Üzeri örtülen hamur bir saat ılık ortamda mayalanmaya bırakılır.
Bu arada iç malzemeler hazırlanır.
Cam kaseye alınan kıymaya tuz,karabiber katılır.
Soğan,biber,domates,maydanoz incecik doğranak kıyma ile karıştırılır .
Peynirli İç için soğan ,maydanoz incecik doğranır.
Tuz,karabiber,acı eklenerek elle ovulur.
Baharatlanan soğan peynirle karıştırılarak iç hazırlanır.
Mayalanan hamurdan yumruk büyüklüğünde bezeler ayrılır.
Merdane yardımıyla uzun açılan hamur resimdeki gibi iç malzemesi eklenerek kapatılır.
Tüm malzeme bitene kadar işlem uygulanır.
Yarım saatte fırında mayalandırılan pideler180 derecede pişirilir.
Fırından çıkan pidelerin üzerine tereyağ sürülür .
Sıcacık kıymalı ,peynirli pideler servise hazır.
Afiyet Olsun
Yorumlar
Yorum Gönder