Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta(beyazı içine sarısı üstüne)
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük paket yaş maya veya 1,5 tatlı kaşığı instat maya
Aldığı kadar un (ben 6 su bardağı kadar kullandım)
İç harcı için
500 gram lor peynir
Maydanoz
Tuz
Hazırlanışı
1 su bardağı ılık süt ve 1 su bardağı ılık suyumuzu yoğurma kabına alıyoruz.1su bardağı sıvıyağ,2 yumurtanın akını,3 yemek kaşığı toz şeker,1.5 tatlı kaşığı instat mayamızıda ekliyoruz.Sıvı malzemelerimizin hepsini iyice karıştırıyoruz.Daha sonra unumuzu azar azar ilave ediyoruz.Unumuzu ekledikten sonra 1 tatlı kaşığı tuzumuzu da ekliyoruz.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.Hamurumuzu ne kadar iyi yoğurursak o kadar iyi sonuç alırız.Üzerini streç film ile kapatıp sofra bezi örtüp mayalanması için bekliyoruz.Hamurun bulunduğu ortam sıcaksa zaten çabuk sonuç alabiliriz.( Ben 1 saat kadar beklettim.)
İç malzemesi için ;
Lor peynirimizi bir kaba alıyoruz.İnce kıyılmış maydanozlarımızı ve tuzunuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Kabaran hamurumuzu elimizle biraz toparladıktan sonra hafif unladığımız tezgahımıza alıp 1 2 dk kadar yoğuruyoruz.Hamurumuzda bezeler koparıp elimizle açtırarak iç malzemelerimizi ekleyip yuvarlak şekil verip fırın tepsimize yerleştiriyoruz.Eğer vaktimiz varsa 45 dk kadar poğaçalarımıza tepsi mayası veriyoruz.Bu şekilde poğaçalarımız oldukca pufidik oluyor.Üzerlerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısını sürüyoruz.Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında ortalama yarım saat pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
Diğer poğaça tariflerine bakmak isterseniz buyrun
3-2-1 Poğaça
Galete Unlu Poğaça
Düğüm Poğaça
Mayalı Poğaça
D Poğaça
Peynirli Poğaça
Zeytinli Poğaça
Mercimekli Poğaça
Kıymalı Poğaça
Yorumlar
Yorum Gönder