26 Şubat 2012 Pazar

Kıymalı Pazı Dolması

Kıymalı Pazı Dolması Malzemeleri
3 demet pazı
300 gr kıyma
2 soğan
1 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşıgı biber salçası
1 fincan sıvı yağ
1/2 demet maydonoz
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
2 su bardağı su
Sos İçin
1 su bardağı domates püresi 
2 yemek kaşığı tereyağ
1 havuç(dolmanın dibine sıralamak için)
Hazırlanışı
Pazılar yıkanıp,sıcak suda hafif haşlanır.
Soğuması için süzgeçe alınır.
İnce ince doğradığımız maydanoz ve soğanlar kıyma ile yoğurulur.
 Diğer malzemelerde ilave edilerek tekrar elle yoğurulan kıymalı harç haşladığımız pazı yapraklarıyla tek tek sarılır.
 Tencerenin dibine halka halka dilimlediğimiz havuçları dizelim.
Dolmaları havuçların üstüne sıralıyalım.
Sos için iki kaşık tereyağında domates püresini kavuralım.
Dolmaların üzerine dökelim ve iki bardak su ilavesi ile pişmeye bırakalım. 
Pişen kıymalı pazı dolması ters çevirerek servise sunalım.
 Afiyet Olsun.

6 yorum:

  1. ben çok severim pazı dolmasını canım.üstüne yoğurtda dökeceksinki harika olur.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. pazı alışkanlığım hiç yok, ama severim kendilerini. çok güzel görünüyor ellerine saglık

    YanıtlaSil
  3. tam benlik bir tarif.ellerine sağlık.afiyet şeker olsun...

    YanıtlaSil
  4. Ellerine saglik canim sevgiler

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık nefis görünüyor. Mimledim seni canım :)

    YanıtlaSil
  6. Pazıyı her türlü çok seviyorum. Ellerine sağlık canım. Çok güzel bir görüntü.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...