15 Mart 2012 Perşembe

Domates Soslu Fellah Köftesi

Domates Soslu Fellah Köftesi Malzemeleri
1 su bardağı bulgur
1.5 su bardağı sıcak su
1 yumurta
1 soğan
4 çay bardağı un
1 diş sarımsak

Kızartmak için 
1 fincan sıvıyağ
Sosu İçin
2 su bardağı sarımsaklı biberli domates sosu
Üzeri için
1/2 demet maydanoz
1 demet tazesoğan beyaz kısmı
1 fincan zeytinyağ
tuz 

 Hazırlanışı

Öncelikle bulguru bir kaba alalım ve üzerine  sıcak su ekleyip kapağını kapatarak yarım saat demlendirelim.
Demlenen bulgura rendelediğimiz soğanı,1 diş kıyılmış sarımsağı,yumurtayı,unu ve tuzu ekleyip iyice yoğurarak hamur elde edelim.
Hamurumuzdan misket büyüklüğünde toplar yapalım ve bu topların ortasına parmağımızı bastırarak düğme şekli verelim(bu işlemi uygularken ellerimizi suyla arada ıslayalım,köftelere daha rahat şekil verelim)
Bir tencerede tuzlu su kaynatalım.
Kaynayan suyda köfteleri haşlayalım.
Süzdüğümüz bulgur köftelerini teflon tavada sıvıyağla kızartalım.
Köftelerin biraz rengi kızarınca ocaktan alalım.
Kızaran köfteleri servis tabağına alalım.
Yazdan hazırladığımız iki su bardağı sarımsaklı,biberli domates sosunu üzerine gezdirelim.
Ayrı bir cam kasede ince doğradığımız maydanozları,taze soğanları zeytiyağı ve tuz ile karıştıralım.
Domates soslu fellah köftelerin üzerini yeşilliklerle kaplayalım ve sevise sunalım.
Afiyet Olsun

6 yorum:

  1. Merhaba, ben hep haşlayarak yapardım, hiç kızartmadım.Bir de böyle deneyeyim bakalım gelecek sefere, sanırım daha güzel olacak.Hem pratik, hem lezzetli hem de besleyici, daha ne olsun:)Ellerine sağlık.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. ohhh bol malzemeli sağlıklı bir yöresel yemek
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık.Yeşillikleriyle birlikte nefis görünüyor.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  4. bizim yaptığımızdan çok farklıymış. biz de hiç kızartılmıyor.
    ama favorim közlenmiş kırmızı biber ve sarmısakla yapılanı.
    elinize sağlık. her türülüsünü yerim . asla affetmem :D

    YanıtlaSil
  5. ben oğurtlusunuda çok seviyorum cnaım.harika oluyor.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. Çok güzel görünüyor.
    Ellrinize sağlık.

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...