Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı Malzemeleri

1 kilo yufka
İç Malzemeleri
1/2 kilo kıyma
2 soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1/2 fincan sıvıyağ
Karabiber
Tuz

Kızartmak İçin
Sıvıyağ
Üzeri İçin
Sarımsaklı Yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı Tereyağ
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

Hazırlanışı

İnce doğradığımız soğanları tavada sıvıyağ ve tereyağ karışımıyla kavuralım.

Kıymayı ekleyip kavurma işlemine devam edelim.

Baharatını ekleyip kıymalı içimizi ılımaya bırakalım.

Yufkayı tezgahta açalım.

Artı şeklinde keselim.

Dört üçgen elde edelim.

Üçgenlerin geniş kısmına kıymalı harçtan iki yemek kaşığı ekleyip gül böreği gibi saralım,ve kürdanla uçunu kitleyelim(servis yaparken kürdanları çıkaralım)

Malzeme bitene kadar işlemi uygulayalım.

Gül şeklindeki sardığımız mantıları kızgınyağda kızartalım.

Kızaran mantılarımızı peçete serdiğimiz servis kabına alalım veyağını çekmesini bekleyelim.

Servis tabağına aldığımız mantıların üzerine iki yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt dökelim.

Yoğurdun üzerine tavada kızdırdığımız biberliyağ karışımından birer yemek kaşığı gezdirerek sosyete mantısını servise sunalım.

Afiyet Olsun