10 Temmuz 2012 Salı

Dondurmalı İrmik Helvası

Dondurmalı İrmik Helvası Malzemeleri
1 paket irmik
250 gr tereyağ
1/2 çay bardağı sıvıyağ
Üzüm
Şerbeti İçin
4 su bardağı şeker
4.5 su bardağı su

 Hazırlanışı

Çelik tencereye tereyağ,sıvıyağ karışımı alınır kısık ateşte yağ eritilir.
Eriyen yağ karışımına irmik ilave edilip orta ateşte tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 15 dakika kavrulur. 
Bu arada ayrı tencerede şeker,su karışımı şeker eriyinceye kadar kaynatılıp ocaktan alınır.
Şerbet ölçüsü kaç bardak irmikle yapıcaksak o kadarda şeker ve su ile hazırlıyalım .
İrmiğin rengi karamelize olana kadar kavrulur.
(Açık renkli olsması için 10 dakika kısık ateşte kavrulur).
Helva tenceresine üzüm ekleyip ateşten alınır.
 Harareti gitmesi için iki dakika beklenir.
Şerbetle buluşturularak karıştırılır.(şerbet irmikle buluşunca dışarı zıplıyor dikkat etmek gerek).
 Helva tenceresi tekrar ocağa alınır ve beş dakika kısık ateşte pilav gibi çektirilir.
ocaktan alınıp demlenmesi için beklenir.
Ilınan helva karıştırılır.
Camkasenin dibi ve yanları irmik helvasıyla kaplanır .
Boş kalan ortasına dondurma konulur.
Üstü tekrar helva ile kaplanıp servis kabına ters çıkarılır .
Çikolata ile süslenen dondurmalı irmik helvası servise hazır.

Afiyet Olsun

4 yorum:

  1. Akşam akşam olsada yesek dedirttiniz..ellerinize sağlık..süper görünüyor..sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. nefis nefissss.ellerine sağlık canım.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. süper görünüyor ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  4. paylaşmayın kardeşim adamın canı çekiyor olsa da yesek yani...

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...