Paskalya

Paskalya Malzemeleri

250 gr margarin

2 yumurta akı (sarısı üzerine)

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağı ılık su

3 yemek kaşığı maya

2 çay bardağı şeker

2 tatlı kaşığı mahlep

2 tatlı kaşığı tuz

Susam üzeri için

Un

Hazırlanışı

Önce bir cam kaba ılık su,maya,şeker alınır ve erimesi beklenir.Sonra sırasıyla oda sıcaklığında yumuşak margarin,yumurta akı,sıvıyağ,mahlep,tuz,yoğurt karıştırılıp un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.1 saat ılık ortamda hamur mayalanmaya bırakılır.Mayası gelen hamur 3 eşit parçaya ayrılır.Ayrılan parçalar tekrar 3 bezeye bölüp bezeler uzatılarak saç örgüsü şekli verilir. Yağladığımız fırın tepsisine koyduğumuz paskalyalar tekrar mayalanması için tepsidede beklenir.Üzerlerine yumurta sarısı sürülür,susam serperek kızarana kadar pişirilir.

Afiyet Olsun