Galeta Unlu Çıtır Poğaça

Galeta Unlu Çıtır Malzemeleri

½ paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1çay bardağı yoğurt
1 haşlanmış patates
1 yumurta sarısı(akı dışına)
1 paket kabartma tozu
Tuz
Un

İçi İçin
3 tane haşlanmış patates
1 çay bardağı rende kaşar
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin
1yumurta akı
Galeta unu

Hazırlanışı

Margarin veya tereyağ tavada eritilip cam kaba alınır.İçine sıvıyağ,yoğurt,haşlanmış rende patates,yumurta sarısı,kabartma tozu,tuz ve un ekleyerek yumuşak hamur elde edelim.Yarım saat hamuru dinlendirelim.

Üç patatesi haşlayıp kabuklarını ayıklayarak rendeleyelim.Tavaya aldığımız patateslere tereyağ,tuz,karabiber ilave ederek üç dakika kavuralım ve ocaktan alarak içine rende kaşar ekleyelim.

Hamurdan bezeler yaparak avucumuzun içi kadar büyütelim.

Patatesli içten bir yemek kaşığı koyup uçlarını toplayarak yuvarlayalım.Önce yumurta akına sonra galeta ununa bulayıp fırın tepsisine dizelim.Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım. 170 derecede kızarana kadar pişirelim.Galetalı çıtırlar sıcak sıcak servise hazırdır.