Mercimekli Pirinç Çorbası,Kıymalı Kabak Biber Dolması

Mercimekli Pirinç Çorbası Malzemeleri

1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 fincan pirinç
3 domates
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Pulbiber
6 bardak et suyu

Hazırlanışı

Domatesler robottan geçirilir.Tencereye aldığımız püre domates sıvıyağda kavrulur.Kavrulan domateslere et suyu ilave edilir.Tuz ve baharatları eklenerek kaynatılır.Kaynayan  çorbaya mercimek,pirinç katılır.Kısık ateşte pişene kadar kaynatılır.pişen çorbaya tereyağ eritilip üzerine gezdirilir.İnce kıyılmış maydanozla servise sunulur.Pişen çorbaya limon sıkılarak sıcak,sıcak afiyetle içilir.

Afiyet Olsun

Kıymalı Kabak Biber Dolması Malzemeleri

1/2 kilo dolma biber
3 orta boy kabak
350 gr koyun kıyması
2 soğan
1.5 çay bardağı pirinç
½ demet maydanoz
1 yemek kaşığı salça
2 domates
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 fincan sıvıyağ
1.5 su bardağı su

Hazırlanışı

Cam kaba önce kıymayı alalım üzerine sırasıyla pirinç,ince doğranmış soğan ve ince kıyılmış maydanoz,salça,sıvıyağ ,domates,baharatlar ilave edilerek karıştırılarak iç hazırlanır. Dolmalık biberlerin içleri temizlenerek iç harçla doldurup, domatesten kestiğimiz parçalar ile ağzını kapatalım.Tencerenin yarısına dizelim.Kabakları temizleyip içlerini oyalım ve dış kısmını bıçakla  çizgiler yapalım iç harçtan dolduralım,biberlerin yanına dizelim.Üzerine suyunu ekleyip birazda sıvıyağ katarak kısık ateşte pişirelim.sıcak sıcak dolmalarımızı servise sunalım

Afiyet Olsun