Patlıcanlı Baklava Böreği

 Patlıcanlı Baklava Böreği Malzemeleri

1 çay bardağı süt
1çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
tuz
Un
nişasta

 

İç Malzemeleri
5 tane patlıcan
1/2 fincan sıvıyağ
2 biber
2 soğan
2 domates
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Üzeri İçin
250 gr tereyağ

Hazırlanışı

Küp şeklinde doğradığımız patlıcanları,ince doğradığımız yeşil biber,soğan,domates tavada sıvıyağla kavrulur ve baharatlar eklenerek tatlandırılır.soğuması için kenarda bekletilir.

Süt,sıvıyağ,yumurta,kabartma tozu ve unla hamur tutulur.Hamurdan 24 pazı çıkıyor.12 altı için,12 pazı üstü için,aralarına nişasta serperek tabak büyüklüğünde üst üste açılır.Tepsiye göre merdaneyle büyütülür.12 pazı açılıp tepsiye alınır arasına patlıcanlı harç eşit miktarda serilir ve üzerine tekrar 12 pazı örtülüp şekilli kesilir.Tavada erittiğimiz yağ üstüne gezdirilir180 derecede kızarana kadar pişirilir.Aynı baklava yapar gibi bu böreğin malzemeleri,yapılışı içini isteğiniz gibi uygulayabilirsiniz çok nefis kıyır,kıyır bir börek.

Afiyet olsun