5 Aralık 2011 Pazartesi

Yumurtalı Kısır

Yumurtalı Kısır Malzemeleri
1 paket ince kısırlık bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1yemek kaşığı biber salçası
1 soğan
4 yumurta
1 fincan sıvıyağ
1 demet maydanoz
1 demet taze soğan
tuz
Kurunane
Kırmızıpul biber
Kırmızıtoz biber
karabiber
3 su bardağı sıcak su
2 fincan zeytinyağ
3 limon suyu
Hazırlanışı
Geniş bir kapta bulguru iki su bardağı sıcak suyla ıslayıp on dakika ağzını kapatıp demlendirelim.
Demlenen bulgura şalçalar,baharatlar,tuz,ince çintilmiş kuru soğan,zeytinyağ eklenerek on dakika çiğ köfte gibi elle yoğurulur.
Bulgura fazla su koymadığımız için ayarını tadarak anlamaya çılışalım ve sıcak su takviyesi yapalım.Tüm malzemelerle iyice yoğurulan bulgura bir fincan sıvıyağ veya tereyağında karıştırarak pişirdiğimiz yumurtalarıda ilave edip elimizin dayandığı kadar sıcak sıcak yoğurmaya devam edelim.
Arada tadına bakıp bulgurları kontrol edelim.Kıvamını yakaladığımız kısırımızı on dakika dinlendirelim.
Dinlenen kısıra limon suyu,ince kıyılmış maydanoz,ince kıyılmış taze soğanları ekleyerek tekrar elimizle harmanlıyalım.
Hazırladğımız kısırı ister çiğ köfte gibi top şeklinde servis kabına alalım marul yapraklarıyla ikram yapalım.İstenirsede kısır gibi kaselerde servise sunalım.Yumurtaların ne kadar lezzet kattığını yiyince anlıyacaksınız .Biraz daha lezzetli bir kısır tarifi denerseniz memnun kalacaksınız.
Afiyet Olsun

10 yorum:

  1. Ay eline saglık tatlım..ama yumurtalı ilk defa duydum deniyecegimi de sanmam...:(belki cok guzel bir lezzet verir de ben tane tane nar eksili normal ve biber salcali zeytin yağlı vs vs olan kisiri severim....pilav gibi olanı bile Yemem galiba cok tutucuyum;)öptük

    YanıtlaSil
  2. Ise ben buna dayanamam ! Nasilda gel beni ye diyor yaaa!! nefis ötesi gorunuyor ellerin dert göremzsin

    YanıtlaSil
  3. ben yumurtalı çiğ köfteyi tatmıştım , güzeldi. kızıra da yakışacağını sanıyorum. eline sağlık

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık Hilalcim, yemekten yeni geldim ama olsa yerim, enfes görünüyor.

    YanıtlaSil
  5. bunu da aliyorum denemem gerekenler arasina :) ellerine saglik, ben yumurtayi da kisirida çok severim :)

    YanıtlaSil
  6. birkaçkere yedim harikaydı canım.ellerine sağlık.nefis görünüyor.sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. Canım benim kısırı çok severim ama yumurtalı hiç denemedim ve tatmadım.
    Ellerine sağlık canım..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  8. kırşehirli bir arkadaşımda yemiştim çok şaşırdım yumurtalı deyince zaten içindede belliydi tadına bayıldım
    seninde ellerine sağlık çok iyi oldu tarif sağol canım
    sevgiler:))

    YanıtlaSil
  9. ah nasil da bayilirim kisira, harika gozukuyor.

    http://the-lizard-queen.blogspot.com/

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...