Yumurtalı kısır malzemeleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Yumurtalı kısır malzemeleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

5 Aralık 2011 Pazartesi

Yumurtalı Kısır

Yumurtalı Kısır Malzemeleri
1 paket ince kısırlık bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1yemek kaşığı biber salçası
1 soğan
4 yumurta
1 fincan sıvıyağ
1 demet maydanoz
1 demet taze soğan
tuz
Kurunane
Kırmızıpul biber
Kırmızıtoz biber
karabiber
3 su bardağı sıcak su
2 fincan zeytinyağ
3 limon suyu
Hazırlanışı
Geniş bir kapta bulguru iki su bardağı sıcak suyla ıslayıp on dakika ağzını kapatıp demlendirelim.
Demlenen bulgura şalçalar,baharatlar,tuz,ince çintilmiş kuru soğan,zeytinyağ eklenerek on dakika çiğ köfte gibi elle yoğurulur.
Bulgura fazla su koymadığımız için ayarını tadarak anlamaya çılışalım ve sıcak su takviyesi yapalım.Tüm malzemelerle iyice yoğurulan bulgura bir fincan sıvıyağ veya tereyağında karıştırarak pişirdiğimiz yumurtalarıda ilave edip elimizin dayandığı kadar sıcak sıcak yoğurmaya devam edelim.
Arada tadına bakıp bulgurları kontrol edelim.Kıvamını yakaladığımız kısırımızı on dakika dinlendirelim.
Dinlenen kısıra limon suyu,ince kıyılmış maydanoz,ince kıyılmış taze soğanları ekleyerek tekrar elimizle harmanlıyalım.
Hazırladğımız kısırı ister çiğ köfte gibi top şeklinde servis kabına alalım marul yapraklarıyla ikram yapalım.İstenirsede kısır gibi kaselerde servise sunalım.Yumurtaların ne kadar lezzet kattığını yiyince anlıyacaksınız .Biraz daha lezzetli bir kısır tarifi denerseniz memnun kalacaksınız.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...