Banyolu Börek

Hazır Baklava Yufkasından Banyolu Börek Malzemeleri

1 paket hazır baklava yufkası

100 gr tereyağ

1 çay bardapı sıvıyağ 

1 çay bardağı su

İç Malzemesi

300 gr beyaz peynir

Yarım demet maydanoz

Tuz

İç Malzemesi

Haşlanmış Patates

Rende Kaşar

Karabiber

Tuz

Üzeri İçin

Galeta unu

Su

Hazırlanışı

Tereyağ tavada eritilr.Eriyen yağa,sıvıyağ,su katılarak sulu harç hazırlanır.

Cam kasede peynirle ince kıyılmış maydanoz,tuz karıştırılarak iç hazırlanır.

Haşlanan patateslerin kabuğu soyulur.

Hazır baklava yufkasından bir tane alınarak tezgaha serilir sulu harçtan üç yemek kaşığı üzerine gezdirilir Tekrar yufka üzerine serilir ve sulu harç tekrar üzerine gezdirilir 

Üçüncü yufkada üzerine serilir ve peynirli iç malzeme yufkanın yarısını kaplıyacak şekilde bolca konulur.

Son olarak börek boş yufkaya tekrar sarılır.

İç malzeme konulan taraftan sarılarak rulo yapılır.

 Son olarak börek boş yufkaya tekrar sarılırak rulo üçe bölünür.

Bölünen parçaları önce suda ıslayalım daha sonra galeta ununa bulayarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.

Diğer patatesli börek için yufkalar aynı şekilde sulu harç sürülerek üç yufka üst üste hazırlanır.

Üzerine bir patates rendelenir,bir miktar kaşarda rendelenen iç harça baharat serperek rulo yapılır.

Son olarak tekrar bir yufkaya daha sarılır ve üçe bölünen patatesli börek suda bonya yaptırılıp galeta ununa bulanır.

Bu şekilde hazırlanan börekler pişmesi için fırına verilir.

Pembeleşene kadar pişen banyolu börek çıtır çıtır servise sunulur.

Afiyet Olsun