Elmalı Tarçınlı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Malzemeleri

125gr margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı su

1 yumurta sarısı

4 yemek kaşığı tozşeker

Kabartmatozu

Vanilya

Un

İç Malzemesi

5 elma

2 çay bardağı şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri İçin 

Pudra Şekeri

Hazırlanışı

Yumuşak margarin,sıvıyağ,su,yumurta sarısı,tozşeker,kabartıcı,vanilya çırpılır.

Karışıma un ilave ederek hamur elde edilir.

Hamur dinlenmeye bırakılır.

Bu arada rendelenen elmalar şekerle birlikte tavada pişirilir.

Suyu çekilen elmalı harç tarçın eklenerek soğumaya bırakılır.

Hamur dört eşit parçaya ayrılır.

Merdane yardımıyla ayrılan hamur parçaları tabak büyüklüğünde açılır.

Önce artı şeklinde kesilen hamur tekrar çarpı şeklinde kesilerek sekiz üçgen parçaya ayrılır.

Üçgenlerin geniş kısmına elmalı harç konularak rulo şeklinde sarılır.

Hamur bitene kadar bu işlem uygulanır. 

Tepsiye dizilen elmalı kurabiyeler 170 derecede kızarana kadar pişirilir.

Pudra şekerine bulanan elmalı kurabiyeler soğuyunca servise hazırdır.

Afiyet Olsun