Etli Silor(Ziron)

Etli Silor Malzemeleri

1 paket silor

2 su bardağı sıcak su

400 gr  yoğurt(yarım fincan su ,tuz eklenip kıvamı açılır)

Etli Malzeme İçin

300 gr  dana et

50 gr tereyağ

tuz,karabiber,kekik

Üzeri için

50 gr tereyağ 

Kırmızı biber

Hazırlanışı

Silor orta boy cam servis kabına dizilir.

Üzerine iki su bardağı sıcak su gezdirilir.

On dakika silorun yumuşaması beklenir.

Yoğurt,su,tuz karıştırılarak yoğurt akıcı kıvamını alır. 

Bu arada donuk et keskin bıçakla incecik  döner gibi kesilir.

Tavada tereyağ eritilir etler tereyağda hızlı ateşte beş dakika karıştırılarak kavrulur.

Kısık ateşe alınan et tavası kapağı kapatılarak kavrulmaya bırakılır.

Yarım saatte böyle kavrulan etler baharatlanarak ocaktan alınır.

Yumuşayan silorun üzerine hazırlanan yoğurt her yerine gelicek şekilde dökülür.

Yoğurdun üzerinede kavrulan etler dökülür.

Son olarak lezzetini arttırmak için tavada eritilen tereyağlı kırmızıbiber sosu etlerin üzerine dökülür.

İftarı bekleyen misafirlere servis yapılır.

Afiyet Olsun