Tepsi Böreği Tarifi

Tepsi Böreği Malzemeleri

1 kilo yufka
1 su bardağı erimiş margarin
1 su bardağı su
Tuz

İç İçin

250 gr kıyma
½ çay bardağı sıvıyağ
2 patates
2 soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin

2 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Çörekotu

Hazırlanışı

Kıyma ve soğanı sıvıyağda kavurup patatesleri rendeliyerek ilave edelim.
Baharatlarını katarak ateşten alalım.
Yufkaları iki eşit parçaya bölelim
.Erittiğimiz margarin ve su karışımından yufkalara gezdirip iç harcından koyarak rulo şeklinde sarıp yağlanmış tepsiye ortadan başlayarak kendi etrafında sara,sara yufkalar bitene kadar işleme devan edelim.
Üzerine yumurta ve yoğurt çırparak sürelim.çörekotu serptiğimiz böreği 170 derecede kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkınca temiz bezle sarıp dinlendirelim.
Bu işlem böreğin yumuşamasını sağlar.

Afiyet Olsun