yemek tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
yemek tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

16 Şubat 2016 Salı

Kayısılı Turta

Kayısılı Turta Malzemeleri
2 yumurta
100 gr tereyağ(oda sıcaklığında)
1.5 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağ
1 vanilya
1 kabartmatozu
3 su bardağı un
İç Harcı İçin
250 gr kayısı(gün kurusu)
3 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı su
1 çay bardağı ceviz içi

Hazırlanışı
Yumurta, şeker, tereyağ, sıvıyağ karıştırılır.
 Un, vanilya, kabartmatozu karışıma azar azar ilave edilerek kulak memesi kıvamında tart hamuru elde edilir.
 Bu arada iç malzeme icin gün kurusu (kayısı) su ile on dakika tencerede pişirilir.
 Blender yardımıyla çekilerek muhallebi kıvamına getirilir,içine ceviz katılır.
Tart hamuru merdane yardımıyla açılır çaydanlik kapağı ile on iki yuvarlak elde edilir.
 Kalan hamur üzeri için açılıp şerit parcalar kesilir.
 Son olarak yuvarlak hamur parçaları tart kalibina yerleştirilir.
IHamurların içine bir yemek kaşığı iç harç konulur üzeri şerit parçalarla kapanan kayısılı tart 180 derecede yarım saat pişirilir. Pudra şekeri sepilerek sevise sunulur.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

25 Ekim 2015 Pazar

Yemek Tarifleri


Merhaba Arkadaşlar
Sitedeki tüm yemek tarifleri ni alfabetik olarak bir araya getirdim.Böylelikle hem sitedeki yemek tariflerini arşivlemiş olucaz hemde aradığınız yemek tariflerine ulaşılması daha kolay olcağını tahmin ediyorum. 

A

Ali Nazik Tarifi

B

Bakla Yemeği Tarifi
C-Ç
CoCo Popslu Çikolatalı Kurabiye
  D

Düğün Çorbası Tarifi
Domates Çorbası
D Poğaça Tarifi
Düğüm Poğaça
Dolmalık Tarifi
Domates Soslu Fellah Köftesi
Dondurmalı İrmik Helvası
Domatesli Pilav
 E
Etli Lahana Dolması Tarif
Etli Biber Dolması Tarifi
Ekmeksiz Köfte Tarifi
Etli Kapuska Tarifi
Elmalı Kurabiye Tarifi
Elmalı Turt
H
Haşlama Tarifi
Havuçlu Patates Çanağında Mayonezli Salata 
Hintpare Tarifi 
K L

Devamını Oku »

9 Temmuz 2013 Salı

İzmir Köfte

İzmir Köfte Malzemeleri
Köfte İçin Malzeme
1/2 kilo orta yağlı kıyma( kuzu.dana karışık) 
1 soğan
2 dilim bayat ekmek 
1/2 demet maydanoz
1 Yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karbonat
Sosu İçin Malzeme
 3 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağ
2 diş sarımsak
1 kesme şeker
1 çay kaşığı kekik
tuz
Kızartmalık malzeme
4 patates
1 su bardağı sıvıyağ
Üzerine dizmek için
Domates ,Biber
Hazırlanışı
Kıyma  derin kaseye alınır.
Soğan kıymanın üzerine rendelenir.
Maydanoz incecik bıçakla kesilip kıymaya katılır.
Ekmek ıslatılıp suyu sıkılarak ufalanmış olarak ilave edilir.
Yumurta ve baharatlar eklenerek köfte elle yoğurulur.
Parmak şekli verilen köfteler kızgın yağda hafif kızartılır.
Kızaran köfteler cam tepsiye dizilir.
Elma dilimi soyulan patatesler aynı yağda kızartılır.
Kızaran patatesler köftelerin yanınna dizilir.
Soso için tereyağı tavada eritilir.
Domates salçası tereyağla kavrulur.
iki domates ve sarımsak rendelenerek kavrulmakta olan salçaya ilave edilir.
Tuz.şeker,kekik iki su bardağı su ekleyerek iki taşım kaynatılan sos ocaktan alınır.
 Sos izmir köftenin üzerine gezdirilir.
Soslu izmir köftenin üzeri domates,biber dilimleriyle süslenir.
Önceden kızdırılan 180 derecelik  fırnda 15 dk izmir köfte fırınlanır.
Üzerindeki domates ,biberler kızarana kadar fırınlanmısı yeterli olucak.

Devamını Oku »

14 Mart 2013 Perşembe

Et Sote Yemeği

Et Sote Yemeği Malzemeleri
500 gr kuşbaşı et
2 soğan
1/2 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı su
Tuz
Kekik
Karabiber
Patates
Domates
Biber
Hazırlanışı
Derin tavada tereyağ eritilir.
Tavaya etler alınır.
Hızlı ateşte etler suyunu salmaması için kavrulur.
Rengi dönen etlere küp doğranan soğanlar eklenerek kavurma işlemi devam eder.
Soğanlar yumuşayınca  yeteri kadar sıvıyağ,su,tuz,karabiber,eklenir kapağı kapatılan tavada suyunu çekene kadar et sote yemeği kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Pişen etin suyunu çektirmek için tavanın kapağı açılır hızlı ateşte çektirilir.(Terciğe kalmış bir işlem.)
Teflon tavada biber,domates az yağda kızartılır
.Patates kızartması ve biber,domates,kekik eşliğinde et sote yemeği servise sunulur.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

10 Mayıs 2012 Perşembe

Zeytinyağlı Enginar Dolması

Zeytinyağlı Enginar Dolması Malzemeleri
5 tane Çanak Enginar
1 su bardağı pirinç
1 demet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet nane
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 Çay bardağı zeytinyağ
3 küp şeker
Karabiber
Tuz
2 su bardağı su

Hazırlanışı
Taze soğan yeşil saplarıyla birlikte,nane ve maydanoz ince ince doğranır.
Pirinç yıkanır,süzülür.
Cam kasenin içerisinde doğranan yeşillikler,pirinç,zeytinyağ ve baharatlar ilave edilerek elle ovularak karıştırılır.
Tenceye çanak enginarları yerleştirelim.
Pirinçli iç malzeme eşit miktarda çanakların göbeklerine paylaştırılır.
Tencereye iki bardak su ilave edelim.
 Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirilir..
Pişen ve ılınan zeytinyağlı enginarların üzerine zeytinyağ gezdirerek servise sunulur..

Afiyet Olsun

Etli Çanak Enginar tarifimizede bakabilirsiniz
Devamını Oku »

9 Nisan 2011 Cumartesi

Yağlı Börek Tarifi

Yağlı Börek Malzemeleria
2 yumurta(bir sarı üzerine)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
Tuz
Aldığı kadar un
250 gr margarin(hamur araları için)
İçi İçin
Kıyma
Soğan
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı
Yoğurt,su,sıvıyağ,tuz ve un eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim.hamur 6 eşit parçaya bölünüp merdane yardımıyla tek tek açılarak aralarını erittiğimiz margarin sürülerek üst,üste konulur.Açarak büyüttüğümüz hamurumuzu kare olarak katlayıp buzdolabında 1 saat bekletip tekrar açıp buzdolabında tekrar 1 saat bekletelim.
Bu arada kıyma ile soğanı kavurup baharatlayarak soğumaya alalım.
Yuvarlak şeklinde açarak büyüttüğümüz hamurumuzu iç harcını ekleyerek istenilen şekil verilir.Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serperek 180 derecede pişirelim.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

8 Nisan 2011 Cuma

Kara Lahana Sarması

Kara Lahana sarması Malzemeleri
2 demet lahana
İç malzemeler
2 bardak pirinç
4 soğan
½ demet maydanoz
½ demet nane
Karabiber
Tuz
Şeker
1 çay bardağı zeytinyağ
3 su bardağı su

Hazırlanışı
Sıcak suda haşladığımız lahanaları soğumaya bırakalım.Bu arada tencerede ince doğranan soğanları sıvıyağda sarartalım.Pirinçlerlede kavuralım ve ince kıyılmış yeşilliklerle baharatlarını ilave ederek yarım ölçü suyla demlendirelim.Yaprakları sararak tencereye alalım ve kalan suyu ekleyip birazda sıvıyağ gezdirdiğimiz sarmalarımızın üzerine tabak kapatarak pişirelim .
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

18 Mart 2011 Cuma

Kağıtta Pasta Tarifi

Kağıtta Pasta Malzemeleri
3 yumurta
3 fincan şeker
3 fincan un
1çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
½ fincan su
Süsü İçin
100 gr kaymak
1 çay bardağı portakal şurubu
Portakal reçeli taneleri
Hazırlanışı
Yumurta,şeker,un,kakao,su.kabartma tozu mikserle çırpılıp pasta kağıtlarına 1 yemek kaşığı dolusu harçtan dökelim.Fırın tepsisine sıralayıp 180 derecede pişirelim.3 yemek kaşığı portakal reçelinin suyunu 1çay bardağı suyla karıştırıp pastaların üzerlerini ıslayalım.1 çay kaşığı kaymak ortalarına sürelim ve portakal reçeli tanesiyle süsleyerek buzdolabında 3 saat dinlendirelim.Akşam veya ikindi çayının yanında çok lezzetli tatlı atıştırmalık.
 Afiyet Olsun
Devamını Oku »

6 Mart 2011 Pazar

Tepsi Böreği Tarifi

Tepsi Böreği Malzemeleri
1 kilo yufka
1 su bardağı erimiş margarin
1 su bardağı su
Tuz
İç İçin
250 gr kıyma
½ çay bardağı sıvıyağ
2 patates
2 soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin
2 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Çörekotu
Hazırlanışı
Kıyma ve soğanı sıvıyağda kavurup patatesleri rendeliyerek ilave edelim.
Baharatlarını katarak ateşten alalım.
Yufkaları iki eşit parçaya bölelim
.Erittiğimiz margarin ve su karışımından yufkalara gezdirip iç harcından koyarak rulo şeklinde sarıp yağlanmış tepsiye ortadan başlayarak kendi etrafında sara,sara yufkalar bitene kadar işleme devan edelim.
Üzerine yumurta ve yoğurt çırparak sürelim.çörekotu serptiğimiz böreği 170 derecede kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkınca temiz bezle sarıp dinlendirelim.
Bu işlem böreğin yumuşamasını sağlar.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

2 Mart 2011 Çarşamba

Ekmek Aşı Tarifi

Ekmek Aşı Malzemeleri
1 Bayat Ekmek
150gr Kıyma
2 Domates
2 Biber
2 Soğan
1 Fincan Sıvı Yağ
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Üzeri için sos
2 Yemek Kaşığı Tereyağ
1 Tatlı Kaşığı Nane
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası

Hazırlanışı
İnce doğradığımız soğanları yağda kavuralım.Kıymayı ilave edip kavurma işlemine devam edelim.Sırasıyla biber,domates,salça ve baharatlarını ekliyerek kavuralım.Üzerine 1 bardak su ilave edip altını kapıyalım.Sonra küp şeklinde doğradığımız ekmekleri tencerenin içine atıp harcla harmanlıyalım.Kapağını kapatı 15 dk demlendirelim.Bir tavada tereyağ,nane,salçayla sos yapıp üzerine gezdirelim.
İsteyen yoğurtlada servis yapabilir.Bu yemekle evdeki bayat ekmeklerimizide değerlendirmiş oluruz
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

27 Şubat 2011 Pazar

Mantarlı Kıymalı Gözleme Tarifi

Gözleme Malzemeleri
4 su bardağı ılık su
1yemek kaşığı kuru maya
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Un
Kıymalı İç İçin
250 gr kıyma
2 soğan
2 domates
2 sivri biber
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı acı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1tatlı kaşığı tuz
Mantarlı İç İçin
½ mantar
2soğan
2sivri biber
2 domates
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı rende kaşar
 Hazırlanışı
Hamur malzemeleri ile yoğurduğumuz hamuru ılık ortamda mayalanmaya bırakalım. Hamur mayalanırken iç malzemeleri hazırlayalım.Robota 2 biber,2domates,2soğan,maydanoz koyarak geçirelim.Cam kaba aldığımız kıymanın içine robottan geçirdiğimiz malzemeleri ve tuz,karabiber,pulbiberide katarak çiğden karıştıralım.Mantarlı iç içinde önce soğanları ince doğrayıp ½ çay bardağı sıvıyağ koy duğumuz tavaya alıp kavuralım.Sırasıyla ince doğranmış biber,ince doğranmış mantar ve domatesleri ekleyerek hızlı ateşte kavuralım,baharatlarını katıp ateşten alalım.mantarlı iç kullanırken kaşar rendesini ilave edelim.
Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alıp merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açtığımız hamurların içine hazırladığımız harçlardan koyup D şeklinde şekillendirip yağsız tavada iki yüzünüde kızartalım.Kızaran gözlemelere tereyağ sürüp tepsiye dizelim .Sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

25 Şubat 2011 Cuma

Ispanaklı Pidecik Tarifi

Ispanaklı Pide Malzemeler
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 Su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
 İç malzemeleri
1 kilo ıspanak
3 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı kuru nane
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Bir tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için 2 yumurtanın sarısı
Hazırlanışı
Kabımızın içine sıvı yağ ,tuz,su,maya,şeker ve un ile yumuşak bir hamur elde edilir.Mayalanması için 1 saat bekletelim.Bu arada iç malzemelerin hepsini çiğden bir kapta harmanlıyalım.Mayalanan hamurumuzdan yumruk kadar bezeler alıp sıvı yağ yardımı ile elimizle açtıralım.Ispanaklı iç malzemesini koyarak pide şeklinde şekillendirelim.kenarlarına yumurta sarısı sürerek fırın tepsisine dizelim.Hamur bitene kadar işlemimizi tekrarlıyalım.170 derecede yarım saat pişirelim.Pişmiş olan pidelerin üstüne sıcağıyla tereyağ sürelim.
Afiyet olsun
Devamını Oku »

Mantı Tarifi

Mantı Malzemeleri
3yumurta
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Un

İç İçin
250 gr kıyma
2 soğan
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Sosu İçin
500 gr sarımsaklı yoğurt
150 gr tereyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
Hazırlanışı
Yumurta,su,tuz ve unla sert bir hamur elde edilir.Hamur 3 parçaya eşit olarak bölünür.Bir yandanda kıyma,rendelenmiş 2 soğan,karabiber,tuz karışımı hazırlanır.Merdane yardımıyla açtığımız hamur küçük karelere bölünerek hazırladığımız kıymalı içten konularak dürt ucu bir araya gelecek şekilde kapatılır.Bu işlem hamur bitene kadar uygulanır.Büyük boy tencerede kaynattığımız tuzlu suda mantılar yumuşayıncaya kadar haşlanır.Süzülerek cam kaseye alınır.Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı salça sosu gezdirilerek servise sunulur.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

24 Şubat 2011 Perşembe

Tiramisu Tarifi

Ev Usulü Tiramisu Malzemeleri
Kek İçin
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Krema için
1 kilo süt
12 yemek kaşığı şeker
6 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 paket labne peyniri
Islamak İçin
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı nescafe
4 yemek kaşığı şeker
Çikolata sosu
Hazırlanışı
Önce kek malzemelerini sırasıyla mikserle çırpıp yağlanmış geniş fırın tepsisine dökelim.175 derecede pişirelim.Soğuyunca kedi dili gibi  ince uzun keselim 24 tane çıkıyor.Krema malzemelerimizi güzelce çırpıp  pişirelim.Ilınınca labne peyniri ilave edip çırpalım.Dikdörtgen cam tepsimize önce kremasından dökelim üzerine 12 dilim keki bir parmak ara bırakarak dizelim ve kahveli şekerli sütle ıslatalım krema ile kaplayalım.bu işlemi bir kez daha.tekrarlayalım.Üzerine istersek çikolata sosu ile istenirse ceviz ve damla çikolata serperek  servise sunalım.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

22 Şubat 2011 Salı

Cornflakesli Kurabiye Tarifi

Cornfalakesli Kurabiye Malzemeleri
125 gr margarin
1yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1su barağı nişasta
1/2 su bardağı pudra şekeri
Un
Kahvaltılık saralle
1 su bardağı cornflakes
Hazırlanışı:
Malzemelerle kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.hamurdan parçalar alıp oval şekiller verip önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırınımızda 25 dk pişirelim.Soğuyunca üzerlerini  benmari usulü  erittiğimiz çikolatayla bulayıp cornflakes e batıralım.Süslediğimiz kurabiyeler servise hazırdır.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

21 Şubat 2011 Pazartesi

Tahinli Kurabiye Tarifi

Tahinli Kurabiye Tarifi Malzemeleri
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı tahin
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 adet kabartma tozu
Aldığı kadar un           
        
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım ve azar azar un ilave ederek kıvamlı bir hamur elde edelim.Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopararak elimizle şekillendirelim.Şekillendirdiğimiz kurabiyeleri fırın tepsisine dizip 180 derecede yarım saat pişirelim.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

2 Şubat 2011 Çarşamba

Kuru Fasulye Tarifi Sucuklu

Sucuklu Kuru Fasulye Malzemeleri
2 su bardağı kuru fasulye
3 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kangal sucuk
2 kesme şeker
1 yemek kaşığı tuz
Su
Hazırlanışı
Akşamdan ıslanan kuru fasulyeler kısık ateşte iki saat haşlanır.İnce doğradığımız soğanları zeytinyağında kavuralım.Salça,tuz,şeker,halka doğranmış sucuk ve haşlanan fasulyeleride kavrulan soğanlara ekleyip fasulyelerin üzerine çıkacak kadar su ilave edip pişmeye bırakalım.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

Brokoli Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Brokoli Yemeği Malzemeleri
1 kilo brokoli
1 soğan
1 havuç
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 domates veya domates suyu
Tuz
1 kesme şeker
Yarım su bardağı su
Hazırlanışı
İnce doğranan soğan ve sarımsak zeytinyağ ile sarartılır.Yıkanıp ayıklanan brokoliler,iki domates rendesi,bir havuç rendelenmiş,tuz,şeker,su ilave edilip yemek pişirilmeye bırakılır.Brokoli çabuk piştiği için yemek takip edilip yumuşayınca ocaktan alınır.Ilınınca servis edilir.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

31 Ocak 2011 Pazartesi

Portakallı Kereviz Tarifi

Portakallı Kereviz Malzemeleri
1 büyük boy Kereviz
1 adet Patates
2 adet Havuç
2 adet Soğan
1 çay bardağı Zeytinyağ
1 çay bardağı Bezelye
1 su bardağı Portakal Suyu
2 kesme şeker
Dereotu
Tuz
Hazırlanışı
 Tencereye ince doğranmış soğanı ve zeytinyağını koyun. Üzerine halka halka kesilmiş havuçları ve kuşbaşı doğranmış kerevizi ve patatesleri ekleyin.Bezelye,bir bardak portakal suyu, tuz ve şekeri ilave edin.Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.Soğuduktan sonra dereotu ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...