Üç renkli börek tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Üç renkli börek tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

17 Şubat 2013 Pazar

Üç Renkli Börek

Üç Renkli Börek Malzemeleri
3 tane yufka
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı yoğurt
Sıvıyağ 

Ispanaklı iç malzemeler
1/2 kilo ıspanak
 1 soğan
Tuz
Karabiber
Kırmızı pulbiber
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
Hazırlanışı
Ispanaklar bol suyla temizlenir.
Temizlenen ıspanaklar bıçakla kesilir.
Soğan ince doğaranır.
Tavaya alınan tereyağda soğanlarla ıspanak sotelenir.
Baharatlanan ıspanaklı iç ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Havuçlu iç mazemeler
5 tane havuç
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz 
Hazırlanışı 
Rendelenen havuçlar teflon tavada sıvıyağ ile sotelenir.
Soğumaya bırakılır. 
Kıymalı iç malzemeler
300 gr kıyma
1 soğan
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Hazırlanışı
Küp küp doğranan soğanlar teflon tavada sıvıyağ ile kavrulur.
Kıyma eklenerek kavurma işlemi devam eder.
Baharatları eklenen kıymalı iç ocaktan alınır. 
Hazırlanışı 
İlk yufka tezgaha serilir.
Yufkanın üzerine sıvıyağ ,yoğurt,süt karışımından iki üç kaşık yufkanın üzerine gezdirilir.
Üç yufkayada aynı işlem yapılır.
Sırasıyla ilk yufkaya ıspanaklı iç her yerine gelicek şekilde yufkaya döşenir.
İkinci yufka ıspanağın üzerine serilerek,havuç eklenir. 
Son yufkada havuçun üzerine gelicek şekilde serilir ve kıymalı iç döşenerek üç katlı yufka rulo olarak sarılır.
Bir parmak kalınlığında kesilen üç renk börek çörek otu serpilere fırın tepsisine dizilir.
 Fırnda pişmeye bırakılır.
Pişen börek yumuşaması için üzeri örtülerek ılık fırnda bekletilir.
Sıcak sıcak servise sunulur.

Afiyet Olsun
Devamını Oku »
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...