patates püreli buzluk böreği yapılışı etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
patates püreli buzluk böreği yapılışı etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

13 Haziran 2011 Pazartesi

Buzluk Böreği

Buzluk Böreği Malzemeleri
5 tane yufka
1 kilo patates
1 kilo süt
250 gr yağlı peynir
70 gr tereyağ
Tuz
 
Hazırlanışı
Patatesler bol suda haşlanıp kabukları soyulur.Rendenin ince yeriyle rendelenir.Teflon tencereye alınan rende patates içine süt katılarak mama kıvamını alana kadar kısık ateşte karıştırılır.Rendelenmiş peynir,tuz,tereyağ  patates püresine ilave edilerek karıştırılır ve ocaktan alınır.
Yufka tezgahta açılır.Üzerine harçtan her yerine gelecek şekilde sürülür.Tekrar üzerine yufka serilir,tekrar patatesli harç sürülür.Bu işlem 5 yufka üst üste gelecek şekilde tekrarlanır.Son yufkayada harç sürülür ve rulo şeklinde sarılır ikiye kesilen rulo streçlenerek buzlukta saklanır.Yenileceği zaman buzluktan çıkarıp donukken bir parmak kalınlığında kesilerek fırın tepsisine dizilir.Kızarana kadar pişirilir(biraz geç kızarıyor).Sıcak,sıcak servise sunulur.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...