alman pastası nasıl yapılır etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
alman pastası nasıl yapılır etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

13 Ocak 2014 Pazartesi

Alman Pastası

Alman Pastası Malzemeleri
Hamur İçin
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1.5 yemek kaşığı pakmaya
1 su bardağı  dolusu şeker
2 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
100 gr tereyağ(yumuşak)
7 su bardağı un
Kreması İçin
4 yemek kaşığı dolusu un
1 subardağı su
1 su bardağı pudra şekeri
50 gr tereyağ
50 gr margarin
2 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Üzeri İçin
Pudra Şekeri


Hazırlanışı
Cam kasenin içinde ılık süt,ılık su,şeker ve maya karıştırılarak 10 dakika mayanın erimesi beklenir.
yumurta, yoğurt, vanilya, yumuşak tereyağ ve un katılarak sert bir hamur elde edilir.
Elde edilen hamur yarım saat ılık ortamda mayalanmaya bırakılır.
Bu arada kreması için su ile un orta ateşte karıştırılarak çok koyu kıvamlı oluncaya kadar pişirilir.
Pişen lapa mikserle çırpılarak ılıtılır.
Ilınan lapaya tereyağ,margarin ve pudra şekeri ilave edilerek krema kıvamını alana kadar mikserle çırpılır.
Bir su bardağı sütle iki paket şanti çırpılır.
Kremaya katılan şanti tekrar mikserle çırpılarak iki krema birbirine karıştırılır.
Soğuması için buzdolabında bekletilir.
İki misli olan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparılır.
Yuvarlak şekil verilen alman pastası tabanları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizilir.
On dakika ılık fırında tepside mayalanması beklenir.
170 derede kabarıp kızarana kadar pişirilir.
Soğuyan alman pastası tabanları bıçakla tam koparmadan iki bölünür.
Arası krema ile doldurulan alman pastaların üzerine pudra şekeri elenerek süslenir.
Servise hazır olan porsiyonluk Alman pastaları afiyetle yenir.
Afiyet Olsun

Diğer Yaş Pasta Tariflerine Bakmak İsterseniz Buyrun
Baton Yaş Pasta
Şantili Yaş Pasta
Muzlu Yaş Pasta
Zebra Yaş Pasta
Ispanaklı Yaş Pasta
Rulo Yaş Pasta
Alman Yaş Pasta
Piramit Yaş Pasta
Çikolatalı Yaş Pasta
Çilekli Yaş Pasta
Amonyaklı Yaş Pasta
Devamını Oku »

23 Ocak 2011 Pazar

Alman Pastası

Alman Pastası
Malzemeler
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
½ çay bardağı yoğurt
½ çay bardağı süt
70 gr erimiş margarin
3 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
Krema
2 su bardağı süt
1 yumurta
1.5 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
50 gr margarin
Vanilya
Üstü için pudra şekeri
Hazırlanışı
Yumurta,şekerle çırpılıp sırasıyla erimiş yağ,süt,yoğurt eklenerek çırpma işlemi yapılır.Sonra un ve kabartma tozu eklenip mikser bırakılıp el çırpıcısıyla karıştırılır.Ö nceden yağlayıp unladığımız en küçük boy yuvarlak kalıbımıza içimizi döküp önceden ısıtılmış 190 derecede 25 dakika pişiriyoruz.pişen kek ılınınca ikiye ayıralım.Arası için margarin ve vanilya hariç krema malzemeleri pişirilip muhallebi kıvamına gelince ılıtıp içine 50 gr margarin,vanilya katılıp ılıkken mikserle 10 dk çırpılır.Hemen kekin arasına dökülüp öbür yarısı üzerine kapatılır ve üstüne pudra şekeri elenerek kaplanır. Tamamen soğuyunca servise sunulur.
Devamını Oku »
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...