ıspanaklı börek etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
ıspanaklı börek etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

9 Mayıs 2011 Pazartesi

Ispanaklı Tava Böreği

Ispanaklı Tava Böreği malzemeleri
1 kilo yufka
2 yumurta
1 kase yoğurt
2 çay bardağı sıvıyağ
Tuz

İçi için
1/2 kilo ıspanak
150 gr beyaz peynir
tuz
karabiber
pulbiber
sıvıyağ
Hazırlanışı
Yoğurt,yağ,tuz,yumurta çırpılarak karışım hazırlanır.
Teflon tava yağlanır
 Bir bütün yufka serilir ve iki yufkada parçalanarak üzerine konur
Yağ,yoğurt, yumurta,tuz karışımının yarısı eşit miktardayufkaların üzerine dökülür.
Peynir,ayıklanmış ince doğranmış ıspanak,tuz,sıvıyağ ,baharatlar çiğden elle ovularak arasına serilir.
 Üzerine tekrar iki yufka daha parçalanarak konulur,kalan karışım yufkaların üstüne gezdirilir.
Tavanın dışında kalan yufkalar ortasında toplanır sıvıyağ eklenerek ocak üstünde kısık ateşte iki yüzü kızarana kadar  pişirilir.
Dumanı üzerinde haftasonu kahvaltılarında  servise sunulur.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

12 Aralık 2010 Pazar

Ispanaklı Börek Tarifi

Ispanaklı Börek Malzemeleri
5adet yufka
yarım kilo ıspanak
1 soğan
250gr peynir
1 çay bardağı sıvıyağ 
1 çay bardağı yoğurt
3 adet yumurta
tuz karabiber
pulbiber(isteğe bağlı) 
Hazırlanışı
Ispanaklar temizlendikten sonra bir kaba alınır içine soğanlar ince ince kıyılır,tuz karabiber pulbiber ilave edilip çiğden harmanlayıp içine peynir rendelenir ve bir yumurta kırılırak harç hazır edilir.
Ayrı bir kapta yumurta,yoğurt,sıvı yağ karışımı yufkaların arasına sürülmek üzere hazırlanır.
tepsimize yufkaları serip arasına yoğurt yumurta sıvı yağ harcından sürülür üçüncü katta ıspanaklı iç malzeme serilir tekrar yufka serilir sıvı harç sürülür 5 yufkada serildikten sonra kalan harca 1 yumurta ekletikten sonra üstüne sürülür kesilerek fırınlanır.180 derecede yaklaşık 45 dk kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...