zeytinyağlı dolmalık biber tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
zeytinyağlı dolmalık biber tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

17 Aralık 2010 Cuma

Etli Biber Dolması Tarifi

Etli Biber Dolması Malzemeleri
1kg dolmalık biber
500gr kıyma
1 su bardağı dolmalık pirinç
3 adet soğan
2 adet domates
1/4 demet maydanoz
1/4 demet taze nane
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım yemek kaşığı biber salçası
tuz,
karabiber,
kırmızıbiber
1 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı
Öncelikle içharcı hazırlayalım.
Soğanı ince ince kıyalım, kıymayı, salçaları, baharatları, yağı, kabuklarını soyup ufak ufak doğradığımız dometesi, ince kıyılmış maydanoz ve naneyi ve pirinci sırasıyla koyup karıştıralım.
Dolmalık biberlerimizi güzelce yıkayıp içlerini boşaltalım ve iç harcını biberlerimizin içine çok sıkıştırmadan dolduralım ve tencereye biberlerin ağızları yukarıya gelecek şekilde dizelim.
Pirincine göre 1.5 su bardağı sıcak su koyarak kısık ateşte pişirelim.
Pirinçlerin diriliğine göre su ilave edebiliriz.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

13 Aralık 2010 Pazartesi

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri
1 su bardağı pirinç
1 büyük baş kuru soğan
yarım ç. k. sumak
yarım ç. k. kimyon
yarım ç. k. tarçın
1 ç. k. karabiber
2 ç. k. kuru nane
5-6 dal taze nane
arzu ettiniz kadar kuş üzümü
dolmalık fıstık
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
Pirinçleri ayıklanıp bir kaç kez yıkıyalım.
Ayrı bir tavada soğanları iri iri doğrayıp zeytinyağında kavruralım,pempeleşmeye başlayınca pirinçlerimizi ekleyelim.
Üzerini biraz geçecek şekilde su ekleyip pişmeye bırakalım.
Suyunu çektikten sonra ateşten alalım.
Pirincin kıvamı pilav gibi değil de biraz sert olacak.
Ardından tüm baharatlarımızı,dolmalık fıstık,yıkadığımız kuş üzümleri ve ince ince kıydığımız taze naneleri ekliyelim ve pirinçle karıştıralım.
Hazırladığımız bu içi,temizlenmiş dolmalık biberlerimizin içine dolduralım.
Domatesleri yuvarlak şekilde keserek dolmanın üzerine kapak yapacak şekilde yerleştirelim ve tenceremize dizelim.
1-2 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişirelim.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...