bayram tatlısı etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
bayram tatlısı etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

17 Ağustos 2012 Cuma

Büzme Tatlısı

Büzme Tatlısı Malzemeleri
2 yumurta
1 çay bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı kabartmatozu
1 fiske tuz
Un
1/2 kilo ceviz(araları için)  















Şerbet için
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1/2 limon(şerbet kaynayınca içine atılır)
Üzeri için
250 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
Açmak için
Nişasta

Hazırlanışı
Malzemelerle  hamur elde edelim.
Hamuru yarım saat dinlendirelim.
Dinlenen hamurdan cevizden büyük 25 tane beze elde edelim.
Beşer beşer aralarını nişastaladığımız bezeleri tatlı tabağı ebatında açalım.
 Üst üste gelecek şekilde  koyarak merdane ile beş mezeyi açarak büyütelim.
Sonra tek tek  hamurları birbirinden ayıralım.
Çok kolay şekilde ayrılacaktır.
Tek yufkalara bol ceviz serperek oklava ile rolu yapıp hafif şekilde büzerek fırıntepsisine alalım.
Bu işlem hamur bitene kadar uygulanır.
Üzerine erittiğimiz tereyağve sıvıyağ karışımını dökerek 175 derecede kızarana kadar pişirelim.
Dört bardak şeker,üç bardak su ile hazırladığımız şerbeti ılnınca soğuyan büzme tatlımızın üzerine dökelim.

Tatlımız misafirlerimiz için hazırdır.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

28 Şubat 2011 Pazartesi

Kekli Baklava Tarifi

Kekli Baklava Malzemeleri
Hamur İçin
1 çay bardağı süt
1çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 kabartma tozu
Un
Keki İçin
3 yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat (iki damla limon)
Un
Üzeri için
1.5 su bardağı sıvıyağ
Şerbeti İçin
7 su bardağı su
7 su bardağı şeker
3 damla limon

Hazırlanışı
Süt,sıvıyağ,yumurta,kabartma tozu ve unla hamur tutulur.
Hamurdan 24 pazı çıkıyor.
12 pazı altı için,12 pazı üstü için,aralarına nişasta serperek tabak büyüklüğünde üst üste açılır.
Tepsiye göre merdaneyle büyütülür.
Bizim tepsi büyük boy yuvarlak.
Kek malzemeleri mikserle çırpılır.
Kekin özelliği çok yoğun hamur olması.
Açtığımız 12 kat yufkayı tepsiye yayalım.
Üzerine kek hamurunu koyup kaşık yardımıyla eşit yaydıralım.
Hatta kaseye su doldurup kaşığımızı arada batırarak keki yaydırmada  yardım alalım.
Bu işlem bitince diğer12 kat yufkayıda serelim ve iri karelere bölüp tekrar kareleri ikiye bölelim.
Üzerine 1,5 su bardağı sıvıyağ döküp 175 derecede kızarana kadar pişirelim.
Önceden kaynattığımız şerbeti ılıtalım.
Baklavada ılınınca şerbetleyelim.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...