çorba tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
çorba tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

17 Şubat 2011 Perşembe

Terbiyeli Ekşili Köfte Çorbası

Terbiyeli Ekşili Köfte Çorbası Malzemeleri
Köftesi için
250 gr kıyma
1 kahve fincanı pirinç
1 soğan
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Terbiyesi için
1 yumurta
1 limon suyu
2 yemek kaşığı un
1/2 patates
1/2 havuç
Hazırlanışı
Köfte malzemelerini yoğurup küçük köfteler yaparak,unlu tepside sallayalım.Tencereye 7 su bardağı su,küp,küp doğranmış havuç,patates koyup kaynatalım.Kaynayan suya köfteleri ve tuzu salarak pirinçler şişene kadar pişirelim.Bir kasede yumurta,limon suyu,unu iyice çırpıp kaynayan sudan 2 kaşık ilave edip karıştıra,karıştıra kıvamını ayarlayalım.Piştikten sonra kızdırılmış tereyağ ile servis edelim.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

13 Şubat 2011 Pazar

Arpa Şehriye Çorbası

Arpa Şehriye Çorbası Malzemeleri
1 kase arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağ
½ kahve fincanı sıvıyağ
100 gr kıyma
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı domates suyu
Maydanoz
Tuz
6 su bardağı su
Hazırlanışı
Tenceremize aldığımız yağ karışımıyla kıymayı kavuralım.Salça ve domates suyu ilave edip kavurma işlemine devam edelim.10 dakika sonra su,tuz katarak kaynatalım.Kaynayan suya şehriyeleri yavaşça dökelim.Yarım saat kısık ateşte pişirelim.Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servise sunalım.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

7 Şubat 2011 Pazartesi

Ovmaç Çorbası Tarifi

Ovmaç Çorbası Malzemeleri
1 soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
½ fincan sıvıyağ
1 su bardağı un
Nane
Tuz
Su
 Hazırlanışı
Tepsiye aldığımız bir bardak unu su serpe,serpe avuç içinde ovarak topaklandıralım.İnce doğradığımız soğanları yağda sarartalım.Salça ilave edip kavurmaya devam edelim.Suyunu ve tuzunu koyup kaynayınca elde ettiğimiz hamur parçacıklarını karıştırarak yavaş,yavaş ilave edelim.Yarım saat kısık ateşte pişirelim.Tereyağ,nane sosu yapıp üzerine dökerek servis edelim.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

23 Ocak 2011 Pazar

Domates Çorbası

Domates Çorbası Malzemeleri
5 domates rendesi
5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım fincan sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı süt
5 su bardağı su
Tuz
Hazırlanışı
Tencerede tereyağ ve sıvıyağını karışımı ile beş yemek kaşığı unumuzu kavuruyoruz.Bir yemek kaşığı domates salçası ve bir su bardağı domates suyunu çırpıp kavurduğumuz una ilave edelim.Üzerine beş bardak soğuk su ve tuz ekleyip karıştırarak kaynatalım.Kısık ateşte yarım saat piştikten sonra yarım su bardağı süt ilave edip karıştırdıktan sonra ateşten alalım.Kaşar rendesi ile servis yapılır.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

10 Ocak 2011 Pazartesi

Bolu Usulü Patates Çorbası Tarifi

Bolu Usulü Patates Çorbası Malzemeleri
1 soğan
7 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
3 patates
8 su bardağı su
Terbiyesi İçin
5 yemek kaşığı un
2 kepçe dolusu yoğurt
Tuz
Üzeri İçin
 2 yemek kaşığı tereyağ
Kırmızı pul biber
Hazırlanışı
İnce doğranmış sarımsak ve soğan sıvıyağda 5 dakika kavrulur.
 Küp küp doğranan patatesleri  ilave ederek kavurmaya devam edelim.
Kavrulan içe sekiz bardak su ilave edip patatesler yumuşayana kadar kaynatalım..
Cam kapta un ,yoğurt,tuz karışımı çırpılır.
 Yavaş,yavaş  kaynayan çorbaya terbiyesini katarak çorbayı hızlı hızlı karıştıralım.
Kısık ateşte çorbayı beş dakika daha tutupocaktan alalım.
 Çorbamızın üstüne ayrı tavada erittiğimiz tereyağ,pul biber karışımını gezdirerek servise sunalım.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

4 Ocak 2011 Salı

Ezo Gelin Çorbası Tarifi

Ezo Gelin Çorbası Malzemeleri
1 kahve fincanı kırmızı mercimek
1 kahve fincanı ince bulgur
1 kahve fincanı pirinç
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı biber salçası
1yemek kaşığı domates salçası
1 soğan
50 gr tere yağ
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Nane
Tuz,pul biber
Su
Hazırlanışı
Tencerede mercimek,bulgur,pirinç haşlanır.Soğanlar yağda pembeleşir.2 kaşık salça eklenerek 5 dakika daha kavrulur ve 1 kaşık un ilave edilir. Ayrı kapta haşladığımız malzemeler suyla birlikte kavrulan içle karıştırılır.Ayrı bir tavada tere yağ,nane,pul biber,tuz kızdırılıp çorbanın içine dökülüp  kısık ateşte pişirilip servise sunulur.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

30 Aralık 2010 Perşembe

Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Malzemeleri
6 bardak su
1 fincan pirinç
1 kase yoğurt
1 yumurta
1yemek kaşığı un
2tatlı kaşığı tuz
50 gr tereyağ
Yarım fincan zeytinyağ
Nane
Hazırlanışı
Tencerede 6 bardak su,yarım fincan zeytinyağı ile pirinçleri kaynatıyoruz.
Pirinçler yumuşayınca ayrı bir kapta yoğurt ,un ,yumurtayı çırpıp yavaş yavaş ilave edip ,tuzunu ekleyelim.
10 dakika daha kaynadıktan sonra tavada kızdırdığımız tereyağlı nane sosuyla yayla çobası nı servise sunalım.
Afiyet Osun
Devamını Oku »

21 Aralık 2010 Salı

Düğün Çorbası Tarifi

Düğün Çorbası Malzemeleri
Haşlanmış et
3 kaşık un
1yumurta
1limon suyu
Tereyağ
Tuz
Hazırlanışı
Haşladığımız etin suyunu süzerek tencereye alalım ve etleri dideliyelim.
Ayrı bir tasta unu,limonu ve yumurtayı iyice çırpıp kaynamakta olan et suyuna yavaş yavaş karıştırarak ilave edelim.
Tuz ilave edip yarım saat daha pişirelim.
Üzerine tereyağ,toz biber ve kekik koyup servis yapalım
Afiyet Olsun
Devamını Oku »
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...