tatlı tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
tatlı tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

16 Şubat 2016 Salı

Kayısılı Turta

Kayısılı Turta Malzemeleri
2 yumurta
100 gr tereyağ(oda sıcaklığında)
1.5 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağ
1 vanilya
1 kabartmatozu
3 su bardağı un
İç Harcı İçin
250 gr kayısı(gün kurusu)
3 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı su
1 çay bardağı ceviz içi

Hazırlanışı
Yumurta, şeker, tereyağ, sıvıyağ karıştırılır.
 Un, vanilya, kabartmatozu karışıma azar azar ilave edilerek kulak memesi kıvamında tart hamuru elde edilir.
 Bu arada iç malzeme icin gün kurusu (kayısı) su ile on dakika tencerede pişirilir.
 Blender yardımıyla çekilerek muhallebi kıvamına getirilir,içine ceviz katılır.
Tart hamuru merdane yardımıyla açılır çaydanlik kapağı ile on iki yuvarlak elde edilir.
 Kalan hamur üzeri için açılıp şerit parcalar kesilir.
 Son olarak yuvarlak hamur parçaları tart kalibina yerleştirilir.
IHamurların içine bir yemek kaşığı iç harç konulur üzeri şerit parçalarla kapanan kayısılı tart 180 derecede yarım saat pişirilir. Pudra şekeri sepilerek sevise sunulur.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

12 Ağustos 2012 Pazar

Osmanlı Hurması

Osmanlı Hurması Malzemeleri
1 çay bardağı sıvıyağ
150 gr tereyağ
3 su bardağı un
Yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı sirke
1yumurta
Aldığı kadar un
Şerbet
3 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
3 damla limon suyu

Hazırlanışı
Üç su bardağı un oda sıcaklığındaki tereyağ ve sıvıyağ ile iyice yoğurulur.
Bu işlem bitince limon suyu, sirke, kabartma tozu, yumurta konup iyice yoğurulur.
Hamura un ilave edilerek kurabiye hamuru gibi hamur elde edilir.
Hamurdan, cevizden büyük parçalar alınıp rendenin üstünde bastırıp sonra rulo haline getirilir.
Yağlanmış tepsiye dizilip kızgın fırında kızarıncaya kadar pişirilir(biraz fazladan fırında tutulursa kavrulmuş tadı oluyor tavsiye ederim)
Şerbeti hazırlayıp ılıtalım.
Osmanlı hurmamız fırından çıkar çıkmaz ılık şerbet dökülürek şerbetini çekmesi beklenir.
Şerbeti çeken tatlımız servise hazırdır.
Afiyet Olsun.
Devamını Oku »

29 Mayıs 2012 Salı

Muhallebi

Muhallebi Malzemeleri
1 kilo süt
4 yemek kaşığı pirinçunu
1 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Hazırlanışı

Tencereye aldığımız süt,pirnçunu,nişasta, şeker karışımını çırpalım.
Kısık ateşte kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynayan muhallebiyi dibi tutana kadar pişirelim.
Hafif dibi tutan muhallebinin tadı daha güzel oluyor .
Kıvamı koyu olursa biraz süt ekleyip çırpalım.
Pişen muhallebiyi kaselere aktarıp soğumaya bırakalım.
Nefis muhallebi soğuk soğuk servise hazırdır.
Dondurmaylada tadı başka oluyor tavsiye ederim

Afiyet Olsun
Devamını Oku »

25 Haziran 2011 Cumartesi

Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısı Malzemeleri
1 paket tuzsuz etimek
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Muhallebi Malzemeleri
1 kilo süt
12 yemek kaşığı şeker
6 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 paket labne peyniri
Üzeri İçin
Kakaolu kremşanti
Hazırlanışı
Önce şeker tencereye alınarak kısık ateşte şeker hafif yakılır.Hafif karamelize olan şekere su ilave ederek şerbet kaynatılır.Etimekler cam kaba dizilir ve ılınan şerbet üzerine dökülür.Soğuması için bekletilir.
Bu arada muhallebi pişirilir.Süt,şeker,yumurta,un çırpıcı ile çırpılıp tencerede kaynatılır,koyulan muhallebi ateşten alınıp mikserle çırpılarak ılıtılır.Ilınan muhallebinin içine labne peyniri katılarak çırpma işlemi devam eder.
Hazırlanan muhallebi etimeklerin üzerine dökülür.Muhallebinin üzerine kakaolu kremşanti sürelim.Buzdolabında bekletilen tatlımız servise hazırdır.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

4 Haziran 2011 Cumartesi

Ballı Krep Tarifi

Ballı Krep Malzemeleri
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 fincan sıvıyağ
2 yumurta
2 tatlı kaşığı maya
3.5 su bardağı un
½ çay kaşığı tuz
İçi İçin
Bal
Fındık
Hazırlanışı
Cam bir kapta tüm malzemeleri katıp çırpıcı yardımıyla çırpılarak boza kıvamında krep hamuru elde edelim.Krep tavasında incecik krepleri hamur bitene kadar pişirelim.Aralarına dövülmüş fındık ve bal ekleyelim.rulo yapılan kreplerimizi servis tabağına alarak balla süsleyelim.Çok hafif ve o kadarda leziz bir tatlı.
Afiyet Olsun 
Not:Arkadaşlar buna benzer bir tatlıyı karadeniz turuna gittiğimde Trabzonda yemiştim.Sanırım yöresel bir tatlıydı ismini bilen bir arkadaşım adını paaylaşırsa sevinirim 
Devamını Oku »

26 Mayıs 2011 Perşembe

Fıstıklı Saray Lokumu

Fıstıklı Saray Lokumu Malzemeleri
4 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1su bardağı pudra şekeri
125 gr margarin
1 paket labne peyniri
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
1 su bardağı Hindistan cevizi
2 su bardağı ıspanak keki kırıntısı

Hazırlanışı

Teflon tencerede 2 su bardağı süt,4 yemek kaşığı dolusu un karıştırarak lapa pişirelim.Hafif ılınınca cam kaba alıp küp doğranmış margarin,pudra şekeri mikser yardımıyla lapaya yedirelim.krema yavaş,yavaş şekillenmeye başlayınca labne peyniri katıp çırpmaya devam edelim.Kremaya 1 paket şanti ekleyerek mikserle çırpma işlemine devam edelim ve kremayı buzdolabında 2 saat bekletelim.Sonraki işlem tezğaha streç film serip önce göz kararı Hindistan cevizi üzerini örtecek şekilde ıspanak keki kırıntısı ve uç kısmına kaşık yardımıyla kremayı uzunlamasına serelim.streçin iki ucundan kaldırarak rulo şeklini verelim. B u işlemi krema bitene kadar uygulayalım buzdolabında saklayalım.Misafirlerimize soğuk,soğuk ikram edelim.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

26 Nisan 2011 Salı

Yoğurt Tatlısı

Yoğurt Tatlısı Malzemeleri
2 yumurta
½ su bardağı şeker
½ su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
½ su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
½ limon suyu
Un
Şerbeti
2.5 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Hazırlanışı
Yumurta,şeker mikserle çırpılıp sırasıyla yoğurt,irmik,sıvıyağ,limon suyu ve rendesi,un,kabartma tozu eklenerek çırpılır.yağlanan cam kalıba dökülür170 derecede kızarana kadar pişirilir.2.5 su bardağı şeker ile 3 su bardağı su kaynatılarak şerbet hazırlanır ve ılıtılır.yoğurt tatlısıda ılınınca şerbetlenir.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

22 Mart 2011 Salı

Şekerpare Tatlısı

Şekerpare Malzemeleri
250 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
1 yumurtanın sarısı (üzeri için)
Un
Fındık
Şerbeti İçin
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
½ limon suyu
Hazırlanışı
Margarinle pudra şekerini yoğurup sırasıyla irmik,vanilya,kabartma tozu,yumurta,un katarak yumuşak bir hamur elde edelim.Cevizden biraz büyük yuvarlaklar yaparak yağladığımız fırın tepsisine dizelim.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp,ortalarına birer bütün fındık batırarak 170 derecede  kızarana kadar pişirelim.3 su bardağı şeker 4 su bardağı su ve limon suyu ile hazırladığımız şerbeti ılınınca fırından çıkan şeker parelerin üzerine dökelim.Soğuyunca servise sunalım.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

12 Şubat 2011 Cumartesi

Sakızlı Muhallebi Rulo

Sakızlı Muhallebi Rulo Malzemleri
1 paket sakızlı puding
Süt
Hindistan cevizi
2 paket piknik bisküvi
100gr. Margarin
Hazırlanışı
Puding üzerindeki tarifi göre hazırlanır.
Ilınınca içine 100 gr margarin mikserle çırpılarak yedirilir.
Dikdörtgen cam kaba önce bir paket dövülmüş bisküviler serpilir.
Onun üzerine hindistan cevizi serpilir,bisküviler örtülecek şekilde.
Sonra ılık muhallebimizin yarısını  kaşıkla havadan incecik dökelim(ince dökülmezse rulo olmaz).
Soğuyunca önce boyuna ikiye,sonra enine ikiye bölüp uzun kenarından saralım.
Dört rulo çıkıyor bir tepsiden.
Bu malzemeler iki cam tepsi için,yani sekiz rulo oluyor.
Çok basit ve hafif bir tatlı.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

23 Ocak 2011 Pazar

Büzme Tatlısı

Büzme Tatlısı Malzemeleri
Hazır baklava yufkası
2 su bardağı fındık veya ceviz
250 gr tereyağ
Şerbet
5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım limon suyu

Hazırlanışı
İki yufka üst üste  yayılır.
Arasına düvülmüş fındık serpilir,oklavaya sarilıp iki ucundan sıkılarak hafifçe ortaya doğru büzülür.
Oklava çıkarılır yağlanmış tepsiye dizilir .
Bu işlem yufkalar bitene kadar yapılır.
Dörder parmak aralıklarla kesilip üzerine eritilmiş yağ eşit olarak dökülür.
180 derecede pişirilir.
Şerbeti çok kaynatmadan ocaktan alınıp soğutulur.
Büzmeler sıcak şerbet soğuk olacak şekilde ıslatılır.
Bu tatlı bir gün bile dursa yumuşuyor.
Günlük veya misafir sayısına göre yapılmasını tavsiye ederim.

Afiyet Olsun

Kuru Büzme Tatlısı 
Devamını Oku »

10 Ocak 2011 Pazartesi

Osmanlı Hurması Tarifi

Osmanlı Hurması Malzemeleri
1 yumurta
3 su bardağı un
Yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvıyağ
150 gr tereyağ
Şerbet
3 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
3 damla limon suyu
Hazırlanışı
Un tereyağ ve sıvıyağ ile iyicene yoğurulur.Bu işlem bitince limon suyu,sirke,kabartma tozu konup iyice yoğurulur.Hamur cıvık olursa un ilave edilir.Hamurdan, cevizden büyük parçalar alınıp rendenin üstünde bastırıp sonra rulo haline getirilir.Yağlanmış tepsiye dizilip kızgın fırında kızarıncaya kadar pişirilir.Fırından çıkar çıkmaz ılık şerbet dökülür.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...