10 Ekim 2011 Pazartesi

Soslu Tırnak Pide

Soslu Tırnak Pide Malzemeleri
4 (tırnak) pide
1 soğan
300 gr kıyma
100 gr tereyağ
tuz
karabiber
Pulbiber
kimyon
reyhan
kekik

Sosu İçin
50 gr tereyağ
1/2 fincan sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
su(1çay bardağı)
tuz
Üzeri için 
Yoğurt(sarımsaklı)
Tereyağ
Hazırlanışı
Kıyma,soğan,tereyağ ile kavrulur,baharatları eklenerek ocaktan alınır.
Sos için bir tavada tereyağ,sıvıyağ ,salça ile kavrulur suyu ve tuzu eklenerek pişirilir.
Tırnak pideler ısıtılır küp,küp kesilir tabaklara alınır.sosla ıslatılan pidelerin üzerine kıymalı içten konur.Kıymaların üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağ gezdirilerek servis yapılır.
Afiyet Olsun
Devamını Oku »

7 Ekim 2011 Cuma

Hurma Ezmesi

Hurma Ezmesi Malzemeleri
40 tane hurma
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı
Hurmalar çekirdeklerinden ayrılıp yıkanır ve robota alınır.Püre haline gelen hurmalara ceviz ilave edilip tekrar robottan geçirilir.İyice birbirine karışan hurma ve ceviz şekillendirmeye hazırdır.Streç film ile sucuk gibi sardığımız hurma ezmesini buzlukta 2 saat bekletelim servise yakın çıkarıp hindistan cevizine bulayarak istenilen şekilde keselim.Tarif çok pratik buzluktan istediğiniz zaman çıkarıp servis yapabilirsiniz.İsterseniz truff gibi çeşitli malzemelere bulayarak zenginleştirilir.
Afiyet Olsun 
Devamını Oku »

5 Ekim 2011 Çarşamba

Halamın Bahçe Mahsulleri

Devamını Oku »

3 Ekim 2011 Pazartesi

Mısırunlu Pırasalı Kek

Mısır unlu Pırasalı Kek Malzemeleri
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
½ su bardağı sıvıyağ
1 demet pırasanın yeşil sapları
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
4 tatlı kaşığı şeker
Üstü için
susam
Hazırlanışı
Pırasanın yeşil saplarını yıkayıp ince,ince doğrayalım.Yumurta,yoğurt,sıvıyağ,kabartmatozu,tuz,şeker mikserle çırpılır.Mısırunu,un,yeşil saplarlarla karıştırılan kek,yağlayıp unladığımız fırın tepsisine dökülür.Üstüne susam serperek 180 derecede kızarana kadar pişirilir.Çok lezzetli tuzlu alternatif kek.
Afiyet Olsun


Devamını Oku »
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...